Информация 

30 ноября 2018 г. 9:52:00
Прокуратурой района по обращению депутата Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации Гетта А.А. проведена проверка исполнения требований федерального законодательства в сфере организации питания обучающихся. Установлено, что МБОУ ЗСОШ № 1, МБОУ ЗСОШ № 10 и другими образовательными учреждениями Зимовниковского района в рамках организации питания учащихся с индивидуальным предпринимателем Шкуропатовым П.А. заключены контракты на организацию горячего питания, согласно которым       ИП Шкуропатов П.А. берет на себя обязательство предоставлять горячее питание учащимся образовательных организаций в соответствии с требованиями законодательства РФ, в том числе Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологическими правилами.  В ходе проверки, проведенной прокуратурой района 01.11.2018, выявлен ряд нарушений санитарного законодательства, выраженных в следующем.
Так, в нарушение п. 5.3 СанПин 2.4.5.2049-08 в МБОУ ЗСОШ № 1 отсутствует отдельная тара для хранения чистой ветоши.Помимо этого, в нарушение п. 5.4, 5.5 СанПин 2.4.5.2049-08 в моечных помещениях указанного учреждения не вывешена инструкция на применяемое моющее средство «Сорти» с указанием концентраций и объемов, температурных режимах воды в моечных ваннах. Моющее средство «Сорти» перелито в емкость без указания наименования и концентрации. Отсутствует мерная емкость для применяемого моющего средства.В нарушение п. 4.14 СанПин 2.4.5.2049-08 складские помещения для хранения продуктов питания МБОУ ЗСОШ № 10 оборудованы ртутными термометрами.Более того, в нарушение п. 4.12 в указанном образовательном учреждении допускается использование деформированной кухонной посуды с отбитыми краями и сколами.Проведенной 14.11.2018 проверкой качества предоставляемых ИП Шкуропатовым П.А. услуг по питанию учащихся общеобразовательных учреждений также выявлен ряд нарушений: В столовой здания МБОУ ЗСОШ № 1, расположенного по адресу: ул. Ленина, 125, «А», п. Зимовники, Зимовниковский район, Ростовская область, в нарушение п. 6.9 – 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 N 26, в технологической карте и в ежедневном меню указан выход готового блюда «гуляш из говядины» массой   125 г., при контрольном взвешивании масса фактическая составила 50 г.В нарушение п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню. В нарушение п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 недостоверно заполняется бракеражный журнал (заполнен на три дня вперед: снятие проб отмечено на 14-16.11.2018). В нарушение п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушается порядок отбора суточных проб (блюдо «окорочок жареный» отобран в объеме менее 100 г. за 13.11.2018, отсутствует проба блюда «икра кабачковая» за 12.11.2018).Помимо этого, проверкой МБОУ НОШ им. А.С. Пушкина установлено, что в здании столовой, расположенном по адресу: ул. Ленина, 138, п. Зимовники, Зимовниковский район, Ростовская область, в нарушение п. 6.9 – 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 в технологической карте и в ежедневном меню указан выход готового блюда «гуляш из говядины» массой 125 г., при контрольном взвешивании масса фактическая составила 50 г.В нарушение п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушается порядок отбора суточных проб (пробы блюд «гречневая каша» и «окорочок жареный» отобраны в одной емкости). Также установлено, что ИП Шкуропатовым П.А. в нарушение     п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, примерное меню. С целью устранения выявленных нарушений ИП Шкуропатову П.А.  01.11.18 внесено представление об устранении нарушений федерального законодательства, которое рассмотрено и удовлетворенно, виновные должностные лица привлечены к дисциплинарной ответственности.
Для данного сообщения комментарии запрещены.
Карта сайта | Версия для печати | © 2009 - 2019 Администрация Зимовниковского района